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PECORINO ROMANO

PECORINO ROMANO

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PECORINO ROMANO DOP 

Morceaux de 4 kg

1/8 ème de forme entière

Origine du lait : Italie

Fromage à pâte dure au lait de brebis

Affinage de 5 à 8 mois

Salage en bain de saumure

Production en Sardaigne à 90%

Utilisation

Très salé s’utilise râpé en remplacement du sel sur des pâtes ou des risotti

Remplace le sel tout en apportant le goût du fromage de brebis affiné

 

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